CARRASVIÑAS Félix
28,00 €
Félix es un Gran Vino de Rueda elaborado a partir de un viñedo prefiloxérico de más de 150 años, plantado en suelos arenosos en Alcazarén (Valladolid) que resistieron a la plaga de la filoxera. Una joya vitícola única, de la que solo nacen 2.000 botellas en cada cosecha.
Este vino es un homenaje a Félix Lorenzo Cachazo, fundador de la bodega y figura clave en la historia de la D.O. Rueda. Su carácter austero y profundo refleja la personalidad de Félix y la esencia más auténtica del Verdejo.
La fermentación espontánea y la crianza en ánfora cerámica durante 12 meses aportan una textura precisa y austera, marcada por la mineralidad y la tensión.
En nariz aparecen notas de fruta blanca, pomelo y hierbas finas; en boca es serio, largo y armónico, con un elegante amargor final, tan característico del Verdejo. Un blanco de guarda que pide tiempo y compañía, ideal para acompañar pescados azules, arroces marineros, setas o carnes blancas.
Se recomienda servir entre 9 y 11 °C, pudiendo decantarse suavemente para expresar toda su complejidad.
