CARRASVIÑAS ‘Parker’

Un pack para descubrir tres estilos que definen a Bodegas Cachazo en Rueda: un vino dorado de larga crianza, un Gran Vino de Rueda criado en ánfora, y un Verdejo fermentado en barrica pensado para la mesa.

• Carrasviñas Dorado:
  Vino generoso dorado de Rueda (65% Verdejo, 35% Palomino Fino). Tras la fermentación, realiza una crianza prolongada que pasa por damajuanas a la intemperie y se completa con tiempo en barrica de roble.
  En nariz es intenso y complejo: fruta escarchada (naranja), avellana y almendra, fondo tostado y notas oxidativas elegantes. En boca es amplio, graso, especiado y muy persistente.
  Maridaje sugerido: quesos curados, frutos secos, conservas selectas, escabeches y tapas tradicionales.
• Carrasviñas Félix
  Gran Vino de Rueda elaborado con 100% Verdejo de viñedos prefiloxéricos sobre suelos arenosos (Alcazarén, Valladolid). Fermentación espontánea y crianza de 12 meses en ánfora cerámica, con trabajo de lías, para conseguir un blanco de gran precisión y profundidad.
  Aromas de pera, hinojo y cítricos, con hierbas finas y un marcado perfil mineral. Boca untuosa, seria y elegante, con el amargor noble característico del Verdejo.
  Maridaje sugerido: pescados azules, arroces marineros, setas, aves y platos con salsas suaves.
• Carrasviñas Fermentado en Barrica
  Verdejo de Rueda fermentado en barricas de roble (500 L) y criado sobre lías, buscando volumen y estructura sin perder frescura. Un vino gastronómico, con notas de fruta blanca y de hueso, hinojo y recuerdos de heno, integrados con matices especiados y tostados.
  En boca es complejo, bien estructurado, con acidez equilibrada y final largo.
  Maridaje sugerido: pescados grasos, carnes blancas, ahumados, arroces cremosos y cocina de cuchara.