Для производства вин Mania используется лучший виноград, который из года в год отбирают Анхела и Эдуардо. Он выращивается в элитном винодельческом регионе Pago El Cerrellal, расположенном в Посальдес. Эта зона, возможно, самая высокогорная во всем регионе D.O. Rueda (805 метров над уровнем моря), известна своей каменистой ("щебенистой") почвой. В производстве этого вина особый упор делается на работу с осадком, что помогает получить уникальный вкус вина, обусловленный сложным минеральным составом почвы.

Мания Руэда

"Мания - это свет, это душа, это радость от встречи рассвета с друзьями, от наслаждения закатом на берегу моря..."
  • Винодельческий регион: Руэда
  • Сортовой состав: 70 % Вердехо, 30% Виура
  • Тип вина: Молодое белое
  • Содержание спирта: 12,5% об.
  • Тип сбора винограда: Механический.
  • Рекомендуемая температура подачи: от 8º до 10ºC

ПРОИЗВОДСТВО

Виноград привозят на винодельню, отделяют от веточек и пускают под легкий пресс для извлечения сусла первого отжима. Разные сорта винограда всегда перерабатываются отдельно. Сначала выполняется первая очистка сусла методом холодной статической фильтрации, чтобы потом подвергнуться спиртовому брожению при низкой температуре в течение 3-х или 4-х недель. Сразу после этого будущее вино переливается в новую емкость для удаления крупного осадка, чтобы остался только собственный тонкий винный осадок. Наконец, производится осветление, стабилизация и легкая фильтрация, после чего вино разливается в бутылки.

где мы находимся

Винодельни Феликс Лоренсо Качасо Дор. медина дель Кампо, км. 9 47220 Посальдес (Вальядолид)Испания

связаться с нами

Телефон:: +34 983 82 20 08 & +34 983 82 21 76 E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.