Félix begann schon früh damit, in der ehemaligen unterirdischen Bodega in Pozaldez zu arbeiten, wo er den alten "Amontillados" Leben einhauchte.
Nur noch wenig ist von diesen so beständigen und speziellen Weinen übrig, die als das Saatkorn für die modernen und erfolgreichen Verdejos von heute angesehen werden können.
Félix war einer der Initiatoren dieses Wandels, für den die Rettung der Verdejo-Traube, die beinahe in Vergessenheit geraten wäre, Voraussetzung war.
