Carrasviñas

Das Flaggschiff der Bodega, das bereits über 70 Jahre auf dem Markt erhältlich ist. Der Carrasviñas wurde aus den alten „Amontillados“ entwickelt: eine Mischung aus Verdejo und Palomino fino, die um Alkohol angereichert wird und anschließend in großen Korbflaschen zu 16 l länger als ein Jahr unter Sonne reift. Ein Symbol für die Qualität und die Beständigkeit der Weine aus Rueda.

Carrasviñas Verdejo

Ein Schatz aus der D.O. Rueda mit einer mehr als 70-jährigen Geschichte und gefertigt aus Trauben aus der Region.
  • Denominación de Origen Rueda
  • Rebsorte: 100 % Verdejo
  • Wein: Junger Weißwein
  • Alkoholgehalt: 13 %
  • Ernte: Manuell und mechanisch.
  • Optimale Serviertemperatur: 8-10 °C

VERARBEITUNG

In der Bodega werden die Trauben unter leichtem Druck gepresst, um den Most zu extrahieren. Eine erste Säuberung erfolgt über das Entschleimen unter Kälte, damit für drei bis vier Wochen eine Gärung bei niedriger Temperatur (niemals über 15 °C) einsetzen kann. Im Anschluss wird der Wein abgefüllt, um grobe Trubstoffe zu entfernen. Somit kann in den nächsten Monaten der feine Bodensatz in den Mannoproteinen arbeiten, die unseren Weinen eine Komplexität und Struktur und somit einen Hauch Eleganz im Abgang verleihen. Schließlich wird der Wein geklärt, stabilisiert und filtriert, um ihn anschließend in Flaschen abzufüllen.

wo wir sind

Bodegas Félix Lorenzo Cachazo S.L. Ctra. Medina del Campo Km. 9 47220 Pozaldez (Valladolid) Spain

Kontaktieren Sie uns

Telefon: +34 983 82 20 08 und +34 983 82 21 76 E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.