Larrua

Der Name entstammt der lokalen Toponymie. Die Calle Larrua ist eine Straße in unserem Dorf, in der es viele unterirdische Kellereien und Bodegas gab, in denen die Familien ihre Weine für den Eigenbedarf herstellten. Man erzählt sich, dass der Name auf galizische Einwanderer zurückgeht, die im 19. Jahrhundert in unser Dorf kamen.

LARRUA Rueda

  • Denominación de Origen Rueda
  • Rebsorte: 60 % Verdejo; 40 % Viura
  • Wein: Junger Weißwein
  • Alkoholgehalt: 12,5 %
  • Ernte: mechanisch
  • Optimale Serviertemperatur: 8-10 °C

VERARBEITUNG

In der Bodega werden die Trauben abgebeert und mit leichtem Druck gepresst, um den Most zu extrahieren. Die Verarbeitung für die verschiedenen Sorten erfolgt separat. Eine erste Säuberung erfolgt über das Entschleimen, immer unter Kälte, damit während drei bis vier Wochen eine Gärung bei niedriger Temperatur einsetzen kann. Gleich im Anschluss daran wird der Wein abgefüllt, um grobe Trubstoffe auszusondern und lediglich feine Partikel zu behalten. Schließlich wird der Wein geklärt, stabilisiert und filtriert, um ihn dann in Flaschen abzufüllen.

wo wir sind

Bodegas Félix Lorenzo Cachazo S.L. Ctra. Medina del Campo Km. 9 47220 Pozaldez (Valladolid) Spain

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Telefon: +34 983 82 20 08 und +34 983 82 21 76 E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.