Gran Cardiel

Der Gran Cardiel ist unsere Hommage an einen Verehrer der Region Kastilien-León, einen lieben Freund von Félix Lorenzo Cachazo. Er besuchte unsere Gegend häufig, um den majestätischen Flug des "Trappen" zu beobachten, des größten flugfähigen Vogels, der vom Aussterben bedroht ist und der in unseren Hängen heimisch ist.

Gran Cardiel Verdejo

Elaborado a partir de uvas centenarias de la comarca.
  • Denominación de Origen Rueda
  • Rebsorte: 100 % Verdejo
  • Wein: Junger Weißwein
  • Alkoholgehalt: 13 %
  • Ernte: Manuell und mechanisch.
  • Optimale Serviertemperatur: 8-10 °C

VERARBEITUNG

In der Bodega werden die Trauben abgebeert und mit leichtem Druck gepresst, um den Most zu extrahieren. Eine erste Säuberung erfolgt über das Entschleimen unter Kälte, damit für drei bis vier Wochen eine Gärung bei niedriger Temperatur einsetzen kann. Im Anschluss wird der Wein abgefüllt, um grobe Trubstoffe zu entfernen. Somit kann in den nächsten Monaten der feine Bodensatz in den Mannoproteinen arbeiten, die unseren Weinen eine Komplexität und Struktur und somit einen Hauch Eleganz im Abgang verleihen. Schließlich wird der Wein geklärt, stabilisiert und filtriert, um ihn dann in Flaschen abzufüllen.

wo wir sind

Bodegas Félix Lorenzo Cachazo S.L. Ctra. Medina del Campo Km. 9 47220 Pozaldez (Valladolid) Spain

Kontaktieren Sie uns

Telefon: +34 983 82 20 08 und +34 983 82 21 76 E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.