Carrasviñas

Это флагман нашей винодельни, представленный на рынке уже более 70 лет. Вино Каррасвиньяс эволюционировало из старинных сортов "амонтильядо" - виноградное сусло сортов Вердехо и нежного Паломино крепится спиртом, а затем подвергается окислительной выдержке на солнце в бутылях объемом 16 литров в течение более года - чтобы превратиться в эталон качества и надежности вин Руэда.

Каррасвиньяс выдержанное в бочке

Вино, произведенное по рецептам наших дедов
  • Винодельческий регион: Руэда
  • Сортовой состав: 100% Вердехо
  • Тип вина: Белое выдержанное в бочке
  • Содержание спирта: 13,5% об
  • Тип сбора винограда: Ручной.
  • Рекомендуемая температура подачи: от 8º до 10ºC

ПРОИЗВОДСТВО

Виноград привозят на винодельню, отделяют от веточек и пускают под легкий пресс для извлечения сусла первого отжима. Потом сусло слегка осветляют холодным методом и затем переливают во французские 300- и 500-литровые дубовые бочки, где начинается самопроизвольное брожение благодаря естественно содержащимся в сусле дрожжам. Вино выдерживают в течение 6 месяцев, регулярно производя батонаж, т.е. взбалтывая осадок , чтобы добиться более сложного аромата и вкусовой структуры. Из бочек вино переливают в резервуары из нержавеющей стали, где оно впоследствии осветляется, стабилизируется и фильтруется, после чего разливается. Прежде чем попасть на рынок, вино хранится в течение пяти месяцев в бутылках.

где мы находимся

Винодельни Феликс Лоренсо Качасо Дор. медина дель Кампо, км. 9 47220 Посальдес (Вальядолид)Испания

связаться с нами

Телефон:: +34 983 82 20 08 & +34 983 82 21 76 E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.