Larrua

-El nombre procede de la toponimia local. La Calle Larrua es una calle de nuestro pueblo que estaba llena de lagares y bodegas subterráneas donde las familias elaboraban sus vinos para su propio consumo. Se cree que el nombre se debe a una inmigración de gallegos que llegó a nuestro pueblo en el siglo XIX. -

LARRUA Rueda

  • Denominación de Origen Rueda
  • Variedades. 60% Verdejo; 40% Viura
  • Tipo de vino. Blanco Joven
  • Alcohol volumétrico. 12,5%
  • Tipo de vendimia. Mecánica.
  • Temperatura optima de consumo. 8º a 10 ºC

Elaboración

Recepción de la uva en bodega, despalillado- estrujado con un prensado ligero para extracción del mosto yema. La elaboración de las distintas variedades siempre se vinifican por separado. Le realizamos una primera limpieza mediante un desfangado estático siempre ayudado con el frío para pasar a una fermentación alcohólica a baja temperatura durante 3 o 4 semanas. Inmediatamente después se le realiza un trasiego para eliminar lías gruesas y dejar solamente su propia lía fina. Finalmente se lleva a cabo una clarificación, estabilización y filtración ligera para posteriormente concluir con su embotellado.

Dónde estamos

Bodegas Félix Lorenzo Cachazo S.L. Ctra. Medina del Campo Km. 9 47220 Pozaldez (Valladolid) Spain

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