Carrasviñas

-Buque insignia de la bodega con más de 70 años en el mercado. Carrasviñas evolucionó desde los antiguos “amontillados” - mezcla de verdejo y palomino fino encabezados con alcohol y posterior crianza oxidativa en garrafones de 16 litros al sol durante más de un año - a ser una referencia por calidad y regularidad de los vinos de Rueda.-

Carrasviñas Verdejo

Vino emblemático de la DO Rueda, con más de 70 años de historia. Elaborado a partir de uvas centenarias de la comarca.
  • Denominación de Origen Rueda
  • Variedad. 100 % Verdejo
  • Tipo de vino. Blanco Joven
  • Alcohol volumétrico. 13%
  • Tipo de vendimia. Manual y mecánica
  • Temperatura optima de consumo. 8º a 10 ºC

Elaboración

En bodega hacemos un prensado ligero para la extracción del mosto yema. Se le realiza un desfangado estático ayudado con el frío para pasar a una fermentación alcohólica a baja temperatura (nunca por encima de 15ºC) durante 3 o 4 semanas. Posteriormente realizamos un trasiego para la eliminación de la lía gruesa y así poder trabajar durante varios meses las lías finas ricas en manoproteinas que aportaran a nuestros vinos una complejidad y estructura en boca que le dará un toque final de elegancia. Finalmente se lleva a cabo una clarificación, estabilización y filtración ligera para posteriormente concluir con su embotellado.

Dónde estamos

Bodegas Félix Lorenzo Cachazo S.L. Ctra. Medina del Campo Km. 9 47220 Pozaldez (Valladolid) Spain

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